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2011年2月21日 (月)

商売いろはカルタ

ICOの森垣英和です。

時間の経つのは早いもので1月は「あっと」いう間に終わり既にもう2月。
昔は1月(正月)にはカルタ取りをよくやったものですが、
今の子供に「カルタ知っているか?」
と質問しても知らない子の方が多いのではないでしょうか。

カルタも土地によって違い江戸、尾張、大坂では「いろはカルタ」の「い」でも
・江戸カルタ「犬も歩けば棒に当たる」(物事を行う者は時に禍にあたる、用心すべし)

・尾張カルタ「一を聞いて十を知る」(1つの現象から多くのことを学ぶ。一部分を聞いて万事を理解する)

・大坂カルタ「一寸先は闇」(世の中は何が起こるか判らない、何がおきても対応できるように)

とかなり差があります。

ある外食チェーンでは、
そうした「いろはカルタ」を店の教訓にして社員、
アルバイト教育に活用しています。

「いつもお客様を忘れるな」(店はお客様の為にある、お客様第一主義を徹底する)

「論より証拠」 (あれこれ考える、議論をするより業績、結果を出すべし)

「ハートの真心がお客様をつかむ」(真心をもって接すれば固定客は増える)

「ニーズをつかめ」(お客様が何を求めているか、いつもお客様に注目しなさい)

「褒めて部下を育て上げよ」(部下の良いところを見つけよ、そして褒めよ)

「返事は大きな声で元気よく」(お客様からの質問や要望には大きな声で対応)

「問いかけよ、これがベストか」(今やっていることは最高のものか、もっと良いやり方はないか)

「ちりも積もれば山となる」(ロスや無駄は出ていないか、小さなものでも重なれば大きくなる)

「利益は店の存在価値」(お客様の支持や店メンバーの努力によって利益はでてくる、店がどれだけの価値があるか)
(以下 略)

経営指針、行動綱領、クレドとかで、
経営やサービスなど、どうあるべきかをしめすことも重要ですが、
「商売いろはカルタ」で判り易く、会社、店の考え方を表すことも、
一つの方法ではあるかと思います。 

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