自社の管理基準となる数字をおさえておく

古山喜章です。

それぞれの業種・業態の企業において、
業績管理のためにおさえておきたい数字、
というものがあります。

飲食店なら、いわゆるＦＬコスト、
つまり、材料費と人件費ですね。
売上に対するＦＬコストが６０％を超えると、
確保できる営業利益が減ってきます。

病院なら、人件費ですね。
対売上比率で５０％を超えると、
十分な営業利益を確保しづらくなります。
キャッシュフローの力が縮まってゆきます。

卸売業なら、変動費率をどうおさえるか？
つまり、あくなきコストダウンと付加価値ですね。
扱うモノにもよりますが、変動費率が８０％を超えてくると、
営業利益確保が厳しくなってきます。
在庫のもちすぎも危険ですね。

業種・業態によってさまざまですが、
各社、利益を確保するための、
キモとなる数字があるのです。

その数字を捉え、目標数値を設定し、
部署別や個人別の行動に落とし込みます。
で、そのとおりできたか、できなかったか、
できなかったのはなぜなのか、
を、進捗管理してゆくことが必要です。

できていて当たり前そうですが、
できていない企業が意外に多いのです。